Учебное пособие представляет собой систематический курс энзимологии на уровне химических функций отдельных ферментов. В основу рассмотрения свойств ферментов положены данные о химическом составе их активных уентров и пространственном строении белковых глобул. При рассмотрении механизмов ферментативных реакций, которым в книге уделено основное внимание, использованы имеющиеся физико-химические теории каталитической активности. Приводится также биохимическая классификация ферментов, описание строения изученных ферментов, указывается на связь ферментативной активности со структурой белка, излагаются свойства кофакторов и специализированных субстратов. В книге рассматривается большой экспериментальный материал энзимологии с единой точки зрения на ферментативные реакции как на кислотно-основные процессы, осуществляемые по механизму цепей перераспределения связей (ЦПС). Авторы развивают взгляды, в которых существенную роль играет "щелевой эффект", изученный ими и объясняющий ряд характерных особенностей действия биокатализаторов.

Настоящее учебное пособие, не претендуя на монографическую полноту, излагает в доступной форме и на современном уровне важнейшие сведения о строении, производстве, синтезе и свойствах соединений с тройной углерод-углеродной связью. Особое внимание уделено главным промышленным процессам, базирующимся на ацетилене. Книга предназначена для студентов-химиков и научных работников, занимающихся исследованиями в области ацетиленовых соединений.