Изучено влияние типа экстрагента на выход липидов в зависимости от влажности торфа. Максимальный выход липидов отмечен при экстракции смесью метил-трет-бутилового эфира и этанола в соотношении 1:1. Показано, что применение смеси растворителей этилацетат:этанол или метил-трет-бутиловый эфир:этанол приводит к снижению кислотного и перекисного чисел липидов независимо от влажности торфа. Антиоксидантная активность липидов усиливается с повышением влажности торфа.

Показано влияние динамики роста гетеротрофов на состав и свойства липидов торфа. Результат микробиологических процессов - значительное изменение количества водорастворимых фракций полисахаридов и полифенолов. В различных условиях проведения модельного эксперимента содержание липидов практически не изменяется. При этом наблюдается увеличение концентрации алканов и антиоксидантной активности липидов. Накопление антиоксидантов и увеличение количества хризе-нов в липидах подтверждает роль микробиологического фактора в происхождении углеводородов.

Изучен состав липидов верховых и низинного торфов, сформированных в трех болотах юга Томской области. Выявлены особенности молекулярного состава и распределения углеводородов, включая н-алканы, алкены, моно-, би-, три- и тетрациклические ароматические структуры, би-, три- и пентациклические терпаны и терпены, а также кислородорганические соединения, такие как жирные кислоты, их эфиры, н- и изоалканоны, токоферолы, стероиды, терпеноиды, дибензо- и бензонафтофураны. По совокупности полученных данных наиболее вероятными причинами различий в наборе и количестве отдельных органических соединений в исследованных торфах являются состав торфообразующей растительности, а также водный и водно-минеральный режимы питания болот.

Приведены исследования состава ароматических углеводородов в липидах торфов различной степени преобразования. Показаны химические превращения моно-, би-, три- и тетрациклических ароматических соединений при механохимическом воздействии на торф.

Исследованы изменения в составе липидов разных видов торфов и их антиоксидантные свойства после механохимической обработки. Показано, что механическое воздействие на торф приводит к увеличению общего количества антиоксидантных групп с различной реакционной способностью, что связано с изменением структуры липидов. Процесс хранения липидов также усиливает их антиоксидантные свойства за счет образования новых ассоциативных центров ингибирования.