В книге предпринята попытка отразить все аспекты современной реологии, начиная от теоретических основ и экспериментальных методов, вплоть до описания комплекса типичных результатов измерения и основных направлений применения реологии в промышленности. При этом в книге сделан акцент, во-первых, на реологию текучих систем, и, во-вторых, на реологию полимеров, хотя авторы постарались отразить результаты исследований и других материалов. Издание будет полезно специалистам, профессионально занимающимся реологией полимерных материалов всех типов, пищевых продуктов, косметических и фармацевтических товаров как в части оценки их свойств, так и технологии получения и переработки.

Впервые из корней лопуха выделен и идентифицирован b-аспарагин. Установлено, что b-аспарагин, выделенный из корней, обладает цитостатической и апоптозиндуцирующей активностью. Синтетический L-аспарагин (производства Японии) не проявляет ни цитостатической, ни апоптозиндуцирующей активности.