Книга - в настоящее время единственное в мировой литературе издание, в котором излагаются основные теоретические закономерности современной физической химии дисперсных систем и поверхностных явлений. Широта охвата проблемы, новизна материала и мастерское изложение вопросов позволяют использовать книгу и как монографию для научных работников и инженеров, деятельность которых связана с физикохимией поверхностей и многочисленными прикладными направлениями коллоидной химии, адгезией, адсорбцией, флотацией и т. п., и в качестве учебного пособия для преподавателей, аспирантов и студентов вузов.

Монография посвящена физикохимии пенных пленок и пен. Описаны способы получения пен, их строение, методы исследования пленок и пен и их свойства. Рассмотрены закономерности процессов, вызывающих разрушение пен. Дан анализ теорий устойчивости пен. Изложены физико-химические основы регулирования технологических свойств пен различного назначения. Для научных и инженерно-технических работников, занимающихся изучением и использованием пен в различных отраслях промышленности. Может быть полезна студентам и аспирантам.