В книге достаточно полно рассмотрены особенности контроля веществ с использованием струйно-акустических эффектов, проанализировано влияние основных неконтролируемых величин на получаемый результат. Впервые представлены результаты исследования новых струйно-акустических эффектов и их использования при создании методов и средств контроля веществ. Книга предназначена специалистам, ведущим работу в различных отраслях промышленности, занимающимся разработкой, эксплуатацией и исследованием методов и устройств контроля веществ. Она может быть полезна аспирантам и студентам высших и средних учебных заведений, интересы которых связаны с указанной тематикой.

Рассматриваются различные методы и приборы, используемые для контроля окружающей среды и экологического мониторинга - оптические, электрохимические методы (потенцио-метрия, вольтамперометрия, кулонометрия, кондуктометрия и др.), хроматографические методы и необходимые для проведения экоаналитических измерений методы пробоотбора и пробо-подготовки. Учебное пособие предназначено студентам и аспирантам по специальности 280301, изучающим дисциплину «Методы и приборы контроля качества среды».

В книге изложены научные основы и направления использования радиационных технологий в агропромышленном производстве и пищевой промышленности. Обобщены и проанализированы результаты отечественных и иностранных авторов, включая собственные научные и практические разработки. Описаны механизмы биологического действия ионизирующего и неионизирующих излучений, а также нашедшие практическое применение радиационно-химические и радиобиологические эффекты. Представлены основные международные и национальные нормативные документы. Предназначена: для научных сотрудников и специалистов в области применения радиационных технологий при производстве, переработке и хранении сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции. Рекомендуется преподавателям, аспирантам и студентам сельскохозяйственных и технических вузов.