| 1 |
|
Thermally generated flavors: maillard, microwave, and extrusion processes: Developed from a symp. ... at the 204th Nat. meet. of the Amer. chem. soc., Washington, Aug. 23-28, 1992 / Ed. by T. H. Parliment et al. — Washington: American chemical society, 1994. — X,492 p.: Ill. — (ACS symposium series, 0097-6156). — Ind.: p. 478-492. — Bibliogr. at the end of the chapters. — ISBN 0-8412-2742-X: 39000.00. |
| 2 |
|
Элементы-экотоксиканты в пищевых продуктах: гигиенические характеристики, нормативы содержания в пищевых продуктах, методы определения : аналит. обзор / Л. И. Кузубова, О. В. Шуваева, Г. Н. Аношин; Гос. публич. науч.-техн. б-ка Сиб. отд-ния Рос. акад. наук, Ин-т неорг. химии, Аналит. центр Объединенного института геологии, географии и минералогии СО РАН. — Новосибирск: ГПНТБ СО РАН, 2000. — 66, [6] с.: ил., табл. — (Экология). — Библиогр. в конце гл.
|
| 3 |
|
Ultraviolet light in food technology: principles and applications / T. N. Koutchma, L. J. Forney, C. I. Moraru. — Boca Raton; London; New York: CRC/Taylor & Francis, 2009. — XX,278 p.: ill.; 24 cm. — (Contemporary food engineering). — Bibliogr. at the end of the chapters. — Схема доступа: http://www.spsl.nsc.ru/Fulltext/CAT/13-10-22\ultraviolet.html. — ISBN 978-1-4200-5950-2: 5410.11.
|
| 4 |
|
Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов [Текст] : практ. рук. / Ю. С. Другов, А. А. Родин. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007. — 294 с.: ил.; 25 см. — (Методы в химии). — Библиогр.: с. 281-290. — ISBN 978-5-94774-709-6 (в пер.): 1000.00.
|
| 5 |
|
Газовая экстракция в хроматографическом анализе: парофазный анализ и родственные методы / А. Г. Витенберг, Б. В. Иоффе. — Л.: Химия, 1982. — 279, [1] с.: ил., табл. — Предм. указ.: с. 273-277. — Библиогр. в конце глав. — 2.20.
|